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学会・研修会

動画教材: 2024.03.27掲載

健康増進のための栄養指導

検査値と疾病予防 / 筋・骨の強化　フォロワー登録者は半額にて受講可能

【テーマ】
「健康増進のための栄養指導」
～栄養指導を理解、実践するために～
　前編：検査値と疾病予防
　後編：筋・骨の強化
Vimeo配信

【講師】菊谷智佳先生　
管理栄養士/修士

【研修会概要】
前編:検査値と疾病予防
身体状態を示す検査数値は、日頃の食習慣の積み重ねで大きく変動します。
また、脂質異常・血糖・血圧などの各検査数値の項目は、一つの栄養素摂取というよりも、各栄養素摂取の複雑な条件下で影響し合います。
本セミナーでは、検査値から見える食事の背景をわかりやすく読み解きます。
食事摂取の傾向を予測することは、短時間での食事指導の効率化につながり、改善効果の向上にも役立ちます。

【内容】
・検査数値から見える食事傾向
・栄養素摂取と代謝のしくみ
・食事傾向から予測する疾病リスク
・予防のための食事の具体策

後編:筋肉・骨の強化
加齢に伴う筋肉量や骨量の低下は日々の生活習慣で予防できます。
一般的に、筋肉＝たんぱく質、骨＝カルシウムという情報は広く知られていますが、それらの吸収要因や吸収阻害要因は意外と知られていないものです。効率良く筋肉および骨を強化する方法を知っておくことで、将来の健康寿命の延伸につながります。

【内容】

・筋肉と骨の強化メカニズム
・筋肉と骨を弱める食習慣
・筋肉量を増やす食事の摂り方
・骨量を保つ食事の摂り方

【経　歴】

2011年、管理栄養士免許取得。大学病院にて病院管理栄養士として基礎を学んだのち、独立行政法人労働者健康安全機構　関西労災病院治療就労両立支援センターに入職。
5年間、企業での栄養セミナー講師、個別栄養相談、社員食堂の環境整備をとおして多くの労働者の健康づくりに携わる。その後、大阪市立大学大学院にて修士取得。
現在、特定保健指導や栄養セミナーの活動を行なっている。